研究摘要
[1]微康雙歧桿菌知識產權菌株冷卻魏茨曼氏菌(原冷卻芽孢桿菌)Bacillus coagulans BC99隔離自甘肅古地區劃分的小寶寶腸內試品。菌株性能大概相應:
該菌株從200多株凝聚魏茨曼氏菌菌中出現比淘汰實現,生長發育的速度,神經元密更高,芽孢數高;
能可觀緩和結腸桿菌、橙黃色的色匍萄球菌和沙門氏菌可致菌滋生;
耐低溫能高品質,80℃水浴工作2h后,芽孢成活幾率率98%;100℃高熱工作10min后芽孢成活幾率率96%;
菌粉常用于食材或奶茶中,特備是熱奶茶,使食材或奶茶包括益生作用。
[2]現下該菌株儲藏于中國人微海洋生態學菌苗儲藏服務管理理事會會微海洋生態學重點(CGMCC), 儲藏號為CGMCC No.21801。
[3]微康益生菌粉凝聚魏茨曼氏菌BC99經擴培、聚集和噴變干等知識產權技術水平化學合成而成,外表呈淡紅色粉狀狀,可普遍適用于功能上性菌劑、食品加工、保健理療品或保健藥品中。
BC99在熱飲品中的應用研究
進行微康復合益生菌粉粉深入分析院的科研管理得知,緩凝魏茨曼氏菌BC99出眾的耐溫性,在高溫下仍能實現較高的存活的長久率,脫離復合益生菌粉粉在高溫范圍APP的堡壘,為更廣闊的的熱飲等范圍消費額者展示 了新的復合益生菌粉粉成品解決預案。
BC99在甜品熱飲沖茶中使用的研究
BC99在紅茶熱飲沖茶中操作調查
BC99在豆奶熱飲沖調中利用研究分析
研究結論
沉淀魏茨曼氏菌不是種實際上能產乳酸,還能產芽孢的革蘭氏抗體陽性兼性水解酸化池革蘭氏陰性菌。結晶魏茨曼氏菌除去兼具乳酸菌飲料的任何優勢特點外,還兼具高溫作業,抗逆性強,死而復生率高,分泌強盛等發芽勢形態。在胃腸中會會產生非常多的的非常有益分泌乙酰乙酸,如L-乳酸、結晶素和多重短鏈碳水化合物酸等,這部分類物質能夠抑止有危害日常細菌成長,益于于益于菌在消化道中成長定植,提升 上皮細胞核的生活工作力,設立完成的生物工程天然屏障設備。微康復合益生菌專利申請菌株緩凝魏茨曼氏菌BC99生長的分解代謝強度快,產芽孢數高,抑茵效率強,有著質量良好的耐溫度高特質,將其運用業務領域到種類物品或消毒產品業務領域里能整合資源益生基本功能,有著較大的運用業務領域發展趨勢。